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※『糖尿病食事療法のための食品交換表』 編・著者 一般社団法人 日本糖尿病学会 第7版

一日 1840キロカロリー場合

⓵パン ・食パン60g ・フランスパン62g  表1 4.06単位
    ・バター6g ・ジャム3個 表5 0.6単位
②ソテー ・ショルダーベーコン20g ・ちち゛み菜25g
     ・オイル2g ・塩 ・胡椒
③スープ ・野菜ジュース95g・コンソメ少々
④盛り合わせ ・カマンベールチーズ23g・カニカマ38グラム 表3 1.15単位 0.47単位
⑤ナッツ アーモンド8g 表5 0.53単位


・パンが2種類あるので、それぞれのパンとおかずの組み合わせを楽しめる。
・③の野菜ジュースは、市販の野菜ジュースにコンソメを入れ、温めただけ。野菜好きの私には、とっても食べやすい。パンとの組み合わせでは、手の込んだスープよりもよいくらいだ。
・④のカニカマは、単位数合わせの意味もあるが、チーズとの相性は悪くない。